バスクの湧水の塩「アンセストラル」 / フルール・ド・サル フレーク

販売価格
1,500円(税込1,620円)
販売数

アンセストラルの塩はバスク地方の湧水から作られています。

ピレネー山脈の雪解け水が時間をかけて地中に沁み込み、地下3000mに眠る2億2千年前の岩塩層を通り、地表に塩水として湧き出てきたものを、暑い日差しと強い北風で天日乾燥させて作られています。

言うなれば古代の海の恵み。
カリウムとカルシウムと、マグネシウムのバランスに優れていて、塩味だけでなく、甘味、酸味、苦味など豊かな塩の風味をお楽しみいただけます。

とても穏やかなバスクの風と太陽が、塩田の水を少しづつ蒸発させて、塩田の底で結晶を形成。
「一番塩」を更に寝かせて大きな結晶をつくり、壊さないように、人の手で丁寧に掬って収穫されています。

グリルで焼いたお肉、野菜、キノコ類の仕上げに。

内容量
150g
原産国
スペイン

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