一休寺納豆

販売価格
741円(税込800円)
販売数

一休禅師がその製法を伝えたといわれる一休寺納豆
京田辺の古刹、酬恩庵 一休寺の住職が代々寺の境内で自家醸造してきた、500年以上の歴史を持ちます。

京都大徳寺では大徳寺納豆として知られています。
こちらは中国の豆鼓(トウチ)が日本に伝わったもの
中国では豆鼓は麻婆豆腐などに使われる一般的な調味料で、
お味噌やお醤油のように大豆を麹菌で発酵させた発酵食品です。

ご飯に載せて、エスニック料理やお菓子作りの隠し味にもおすすめです。

原材料名
大豆(国産、遺伝子組み換えではない)、はったい粉(大麦)、麹、塩
保存方法
高温多湿、直射日光を避けて保存
内容量
50g

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